deutschevita (deutschevita) wrote,
deutschevita
deutschevita

Categories:

Мысли в электричке на пути в выходной

Маленькие свеколки завернуть в фольгу и запекать с часик в духовке. Остывшую свеклу почистить, нарезать соломкой и примариновать слегка бальзамическим уксусом, не очень кислым. Взять по горстке рукколы, полевого салата, молодого шпината и прочей листовой зелени. Можно и съедобных цветочков добавить. Мягкий козий сыр нарезать шайбами толщиной в сантиметр и прогреть на сухой сковороде. Орехи можно выбрать по вкусу: кедровые, грецкие или просто семечки подсолнуха. Их на сухой сковороде или в духовке прокалить. Смешать гранатовый сироп с горчицей, нейтральным маслом, лимонным соком и солью. Собрать на большой плоской тарелке листовую подушку. Сверху положить свеклу, сбрызнуть дрессингом. Возложить шайбу из теплого сыра, политую прозрачным светлым медом. Все посыпать орехами (они тоже еще теплые). Не ждать. Можно и без вина, но бокал мерло тут не повредит. Как и ломтик свежего, с хрустящей, посыпанной маком корочкой, хлеба, который здесь называется «вурцельброт».
А чем вы украсите пятничный вечер?
Tags: еда, настроение, рецепт, хозяйке на заметку
Subscribe

  • Апрель-апрель

    Весна никак не победит. Ещё неделю назад гуляли по полям любуясь цветущим терном. Слушая заливистые трели жаворонков в небесах. Вдыхая…

  • Весенняя прогулка вдоль Солнечной системы

    Внезапная весна. Только неделю наскрипелись мы снегом по легкому морозцу и за одну ночь тёплый дождь смыл все сугробики, растворил лёд на лужах и…

  • Зимне-снежное

    Ну вот, пожалуйста: я пожелала настоящей зимы, легкого морозца и скрипа снега под ногами. Сбылось, все до мелочей, разве что снега можно было…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Апрель-апрель

    Весна никак не победит. Ещё неделю назад гуляли по полям любуясь цветущим терном. Слушая заливистые трели жаворонков в небесах. Вдыхая…

  • Весенняя прогулка вдоль Солнечной системы

    Внезапная весна. Только неделю наскрипелись мы снегом по легкому морозцу и за одну ночь тёплый дождь смыл все сугробики, растворил лёд на лужах и…

  • Зимне-снежное

    Ну вот, пожалуйста: я пожелала настоящей зимы, легкого морозца и скрипа снега под ногами. Сбылось, все до мелочей, разве что снега можно было…