deutschevita (deutschevita) wrote,
deutschevita
deutschevita

Category:

Как мы кальсот в Барселоне попробовали

Про лук-кальсот мы читали давно и никогда не думали, что нам удастся его попробовать: блюдо сезонное, локальное. Однако нам повезло))
_MG_5976
1.
Мы вышли на улицу Параллель и набрели на субботний рынок, где немедленно обнаружили мясника с местными колбасами. И купили пакетик кровяной колбасы и пару палочек  сыровяленной колбасы фуэт. Разумеется, перед покупкой перепробовав весь ассортимент))


_MG_5969
2. А потом увидели дикую очередь и заинтересовались

_MG_5964
3. За столиками и на лавочках сидели чумазые люди и что-то очень аппетитно ели грязными руками

_MG_5968
4. То, что этот лук называется кальсот, я вспомнила уже дома. Но, чтобы  вкусно есть, необязательно знать все слова

_MG_5967
5. Вот так его раскладывают на гриле, подпаливая огнем горящей соломы и старой виноградной лозы

_MG_5955
6. А вот его уже пожарили и скоро будут фасовать, заворачивая в газету по 6 стеблей на порцию

_MG_5957
7. Во какой антрацит!))

_MG_5971
8. Тут же по одноразовым стаканчикам разливают специальный соус, в который кальсот полагается макать после очистки, а потом - сразу в рот!

_MG_5973
9. Дым, шум, гам стоят. К порции лука и соусу прилагаются сосиска (или хумус для вегетарианцев) и ломоть хлеба

_MG_5974
10. Мы выстояли в очереди, заплатили и получили по талончику на порцию. Почти час стояли, но любопытство и голод помогли нам выдержать.

_MG_5975
11. А потом съели урча тут же на скамейке. Вкусно. Соус не острый, как я ожидала, а приятно-пряный. Сам лук сочный, мягкий, но не кашеобразный, а слегка упругий по консистенции. Сладковатый и совсем не пахнет луком.
Потом пришлось умываться, конечно. А то бы нас в самолет не пустили))
Удачно съездили))
Tags: барселона, еда, испания
Subscribe

  • Дорогой винною...: Оберней

    специально для OdnovrЕmennO Ну и к концу дня добрались мы до Оберней - последнего города, который запланировали посетить. И в нем переночевать.…

  • Дорогой винною...: Рибовилль

    специально для OdnovrЕmennO 10 минутами позже и 5 км дальше въехали мы в городок Рибовилль. Он уже посолиднее - все таки около 10000 населения.…

  • Дорогой винною..: Риквир

    специально для OdnovrЕmennO Спасаясь от жары куда только не сбежишь... В одном дружественном журнале попалось мне фото красивого старинного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments