By logging in to LiveJournal using a third-party service you accept LiveJournal's User agreement
Какая же холодная весна нынче. Сегодня, несмотря на яркое солнце на чисто-голубом небе, совсем неприятно гулять. Насквозь пронизывает студёный ветер с северо-востока. Похоже, что холода чередуются друг за другом без передышки. Наступили и прошли черемуховые: черемуха ещё цветёт, но уже и теплело и снова дует сегодня холодом.
Совсем я окуклилась. Тут уже пасхальные каникулы начались, весна проявилась тёплом и солнцем, а я все самоизолируюсь. Но потихоньку жизнь движется. Пришло время моего термина на стрижку и голова, наконец-то выглядит аккуратно. Мне мешают отросшие волосы, очень давно ношу короткую стрижку, привыкла.
Нам «открыли» Балеары и на Майорку потянулись стаи самолетов с немецкими туристами, озверевшими от сидения взаперти. В интернете шутят, что самые здравомыслящие из них резервируют перед полетом место в реанимации к возвращению.
Сегодня отгуляла последний день отпуска, оставшегося от прошлого года. Поехали во Франкфурт. Я в центре полгода не была. Не сказала бы, что жизнь там замерла, как это было год назад. Я помню тогдашний пустой автобан и чистые безлюдные улицы. Сейчас работают кафе на вынос, в непродовольственных магазинах принимают заказы по телефону с возможностью забрать на месте. Кое-где пускают по записи побродить по торговым залам. Я специально прошла по Гетештрассе, где у нас самые дорогие магазины. Все работают, очередь в Луи Виттон. Больше всего народу почему-то в ювелирных.
А на Шиллерштрассе привычный пятничный рынок с фруктами, зеленью, сырами, жареными сосисками и цветами. Нету только передвижных винных лавок, где всегда толпился после работы офисный планктон, споласкивая бокалом рейнского или яблочного недельный стресс.
Деревья расцветают прямо на глазах: утром ехали вдоль серых кустов, а к обеду возвращались вдоль цветущих. Прозелень на ветках превращается в листья. Я так хотела поехать гулять и любоваться цветущим миндалем в Пфальц. Но там все закрыто и приехавших больно штрафуют. Придётся искать альтернативу поближе: наши яблони и черешни ещё не готовы. Вообще уже хочется поменять обстановку, я вошла сегодня во вкус. О дальних поездках я пока не думаю: как представлю эту длинную палку в своемносу - сразу отбивает охоту. А пикник по хорошей погоде где-нибудь в виноградниках вполне могу представить. Лишь бы погода не подвела.
Внезапная весна. Только неделю наскрипелись мы снегом по легкому морозцу и за одну ночь тёплый дождь смыл все сугробики, растворил лёд на лужах и солнце на безоблачном голубом небе нагрело воздух до летней температуры. Шуба и валенки отправились в подвал на летнее хранение, а на балконе водворился мой пляжный шезлонг. Я даже подремала в нем после обеда, набираясь витамина Д.
А утром мы устроили себе Масленицу. Ничего, что до неё ещё 2 недели. Мука у меня была полбовая, цельнозерновая. Поэтому первый блин получился комом. А потом пошло все, как надо:
Нам повезло с соседями - и сверху и снизу они так разогнали отопление, что мы своё почти не включаем. Разве что утром в воскресенье топим камин для настроения.
Дороги чистят, но все равно по радио много рассказывают об авариях. Хорошо, что ехать никуда не надо. Сидишь с чашкой какао за чтением. Или закукливаешься вечером под тёплым мягким одеялом в полудреме, мысли бродят куда хотят. Иногда в прошлое.
Почему-то в воспоминаниях о детстве чаще всего именно зима. Суровая длинная Уральская. Или мягкая, но снежная черноземная. Яркие морозные дни со сверкающими сугробами, катанием с горки на фанерке, игрой в снежки и раскатанными ледяными дорожками, по которым почти без остановок можно доехать из школы до дома. Можно снять рукавичкой верхушку свежего сугроба с ближайшей ветки и откусывать потихоньку снежные комочки, которые растекаются по языку особенным зимним вкусом. От холода слегка ломит зубы. И мороженого не надо.
Зимние вечера длинные, темно-синие. Желтый круг света от настольной лампы падает на тетрадки с домашним заданием. От окна, покрытого морозными узорами, тянет холодом, а толстая гармошка батареи пышет жаром. Подоконник заставлен горшками с глоксинией и ванькой мокрым. Распускаются первые цветки декабриста. Уроки сделаны, можно полениться с книжкой или нарисовать новое платье бумажной кукле. Бабушка вяжет или штопает. Мама готовит ужин, разговаривает с соседкой, забежавшей «буквально на минутку». На столе рядом с жареной картошкой на сале квашеная капуста с луком и крепко пахнущим жареными семечками подсолнечным маслом, маринованные помидорки и острые огурцы - время поедать летние заготовки. Папа в ожидании ужина весь поглощён телевизором. Сестра сначала липла моему столу, требуя внимания, выставлена из комнаты: «не мешай мне делать уроки!», подергала бабушкины клубки, попрыгала между папой и телевизором, а теперь что-то громко распевает в родительской спальне. После ужина по программе кинофильм, потом программа Время - и спать. Все дома, все живы. Жизнь покойна и бесконечна.
Кто любит смотреть кулинарные программы?
Не замечали, как повара разбивают яйца? Мне недавно сказали, что раскалывают ножом или черенком вилки только наши кулинары. А европейские и азиаты (эти особенно) бьют о край миски. Я теперь озадачилась эмпирическим доказательством, смотрю кулинарное во все глаза. Пока подтверждается.
Мне это кажется непрактичным. А вам?
А вчера мы были в Персии.
Надо же поддерживать ресторанный бизнес во время локдауна. Поэтому мы взяли за правило по выходным устраивать для наших старичков гастрономические туры по миру. Недавно "ездили" в Ливан и попробовали замечательные хумус и фалафель, сочные ароматные кебабы, запечённые на гриле овощи и табуле.
Персидская кухня нас тоже не разочаровала. Баклажанная икра с пряной посыпкой, маринованный чеснок, хумус совсем другого вкуса, нежели ливанский (кто бы мне сказал, что я их буду отличать? Ещё пару лет назад я хумус на дух не переносила), шашлычки из курицы, маринованные в шафрановом йогурте, пахлава, пузырящийся, как шампанское, айран с лимоном... Но главное волшебство - иранский жёлтый от шафрана басмати. Рассыпчатый, с собственным ароматом и такой длины, что вроде это и не рис вовсе. Очень приятный вышел обед, разнообразный по составу, но не перегруженный.
За обедом вспомнили нашу давнюю знакомую из Баку, которая научила меня варить рис. Я с детства отравлена блюдами из того, что в нашем общепите называли рисом. Ни в каком виде рисовые блюда не любила. Но азербайджанский способ приготовления позволял получить вкусный и рассыпчатый гарнир. Надо было промытый рис варить до полуготовности (минут 15) в большом количестве воды. Потом промыть его под проточной водой от всей наваренной слизи. Смешать 2-3 яйца с 2-3 ложками Сметаны, посолить и вылить на дно непригорающей кастрюли. Высыпать сверху промытый рис, накрыть кастрюлю газетой (или хорошо впитывающей влагу бумагой) и сверху ещё крышкой. И томить ещё минут 20-25 на маленьком огне. Потом все перемешать и подавать. Хоть с мясом, хоть с овощами, хоть с жареным луком. По бедности такой способ очень выручал.
Это потом появились рис басмати, жасмин, арборио и прочие. И я вычитала у Похлебкина способ варки превосходного риса за 12 минут. Японский рис распробовала, ризотто с грибами. И старый проверенный бедностью рецепт забылся. Но не наглухо))
Выносили мусори прихватили стопку одёжных каталогов, которыми развлекается свекровь. Я давно уже их не получаю и решила полистать. Залипла. Вспомнила молодость, когда Quelle и Otto давали "почитать" на денёк за рубль. Это было окно в мир несбыточного изобилия и возможность присмотреться к модным трендам заграничного быта, попытаться по возможности сымитировать эти "элементы сладкой жизни", помечтать. Что сказать... Большой разницы в моде тогда и сейчас я не заметила. Может есть какие-то более продвинутые каталоги, а вот Klingel, Bader и Witt показывают стандартную женскую одежду наполовину из полиэстера, с преобладанием брюк, длинных, каширующих живот, блуз и пуловеров, практичную ортопедическую обувь и добротное утягивающее белье. Как в прошлое вернулась. С другой стороны, захотелось перетряхнуть свой гардероб и полностью обновить старые, хоть и не надоевшие шмотки. Когда-то моя сестра рассказывала о зажиточных бабушках из дома престарелых, которые обновляли гардероб каждый сезон. Они заказывали такси для поездки в любимый бутик или приглашали консультанта к себе для большого заказа и примерок. Все это потом подгонялось по фигуре с учетом мелочей. И через 1-2 сезона выносилось на продажу или раздачу нуждающимся. Причём, фасоны практически не менялись. Лишь трендовые цвета и декоративные детали. Ну и все новое.
Я же с одеждой расстаюсь неохотно, врастаю в неё. А обувь у меня практически не снашивается. Но однообразие локдаунской жизни стимулирует покупательные потребности. Понимаю, что и ходить некуда, но мысленно уже составила вишлист. Сейчас из носительного у меня 3 домашних костюма и трое прогулочных штанов. Одни тёплые и непромокаемые для плохой погоды. Другие - обычные спортивные - для нормальной погоды. И третьи - для выхода "в свет": за продуктами, к свекрам. Все конфекционные развлечения ограничиваются сменой белья и ночных рубашек)))
Зато кофейная эспрессо машина пришла. И я почти научилась ею пользоваться. Сегодня после нескольких проб ощутила кофейный передоз, но поймала нужные нюансы. Ещё молоко вспенивать насобачусь и буду настоящая домашняя бариста))
Чем бы таким увлечься, чтобы без вреда для здоровья и без захламления дома?
И куда бы съездить в следующую субботу? В Китае и Турции мы уже были. Девочки из округи, посоветуете что-нибудь?
Это уже второй раз подобный результат.
Пару лет назад, перед выборами в Европарламент, подобный онлайн тест предлагался то ли у Шпигеля, то ли ещё где-то. Но не попса рекламная, а заслуживающий доверия источник. Я всегда считала себя умеренным консерватором, голосую за Хритианских демократов. И внезапно меня определили, как сочувствующую либеральным демократам: партии еле набирающей голосов для попадания в парламент, но живенькой и по-хорошему провокативной. Иногда чересчур, на мой взгляд. А вот поди ж ты - в душе сама такая))
